拉纳克蓝纹奶酪

拉纳克蓝纹奶酪
奶源	未经巴氏杀菌的羊奶
类型	半硬质，蓝纹奶酪
脂肪含量	52%
成熟期	3个月
辛辣味	中等到强烈

拉纳克蓝纹奶酪（英语：Lanark Blue）产自苏格兰，由汉弗莱·埃林顿（Humphrey Errington）于1985年发明。拉纳克蓝纹奶酪质地软滑如奶油，带有一阵香草味，盐味很重，起士肉上有蓝绿色纹理。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.